Mudas de árvores frutíferas saem de quatro jeitos: semente, estaquia, alporquia e enxertia. A escolha depende da fruta. Mamão e maracujá se fazem por semente e produzem em menos de um ano; manga, abacate, citros e acerola se fazem por enxertia; figo, goiaba e romã enraízam por estaca; lichia e jabuticaba vão bem por alporquia. Os três métodos que copiam a planta-mãe dão fruto igual ao dela e começam a produzir antes que a árvore de semente, que em várias espécies leva de 5 a mais de 10 anos. A seguir, a fruta e o método, com o passo a passo de cada um.
Que método serve para cada fruta
A tabela junta o que a Embrapa e a extensão da Universidade da Flórida recomendam para as frutas mais plantadas no Brasil, com o tempo até a primeira safra.
| Fruta | Método mais usado | Tempo até frutificar |
|---|---|---|
| Mamão | Semente | 8 a 10 meses depois do plantio |
| Maracujá | Semente | 6 a 9 meses depois do plantio |
| Pitanga | Semente; enxertia nas variedades selecionadas | A partir do segundo ano |
| Citros (laranja, limão, tangerina) | Enxertia de borbulha | 2 a 3 anos enxertada; 10 anos ou mais de semente |
| Manga | Enxertia de garfagem | 3 a 5 anos depois do plantio; 5 a 6 de semente |
| Abacate | Enxertia | 2 a 4 anos enxertado; 4 a 10 de semente |
| Acerola | Enxertia ou estaca | Muda enxertada pronta em 60 a 90 dias |
| Goiaba | Estaca herbácea sob nebulização; alporquia em casa | 3 a 4 anos; 3 a 8 de semente |
| Figo | Estaca lenhosa no inverno | Não se usa semente |
| Romã | Estaca lenhosa no inverno | De semente, 3 a 5 anos de fase jovem |
| Lichia | Alporquia | 3 a 5 anos; 10 ou mais de semente |
| Jabuticaba | Alporquia ou enxertia | 8 a 10 anos de semente, ou mais |
A cartilha de propagação de fruteiras da Embrapa Mandioca e Fruticultura e o documento 283 da Embrapa Cerrados são a base da tabela para o Brasil; os prazos de lichia, goiaba e romã vêm da Universidade da Flórida. Os números são de plantas cultivadas com técnica; em quintal, com menos sol e adubo, a primeira safra pode atrasar.
Semente: só para algumas frutas
A semente embaralha a genética: a planta nova não repete o fruto da mãe e passa por uma fase jovem longa antes de florir. O documento 283 da Embrapa Cerrados registra que essa fase pode passar de 12 anos em algumas espécies e que, nas frutas comerciais, a semente ficou quase só para produzir porta-enxertos. As exceções são as frutas em que a semente é o método normal: mamão, maracujá e pitanga.
Duas ressalvas. Semente de mamão híbrido não repete a planta, e a Embrapa recomenda comprar semente de produtor especializado. E algumas frutas têm sementes com vários embriões, a poliembrionia, em que parte das mudas é clone da mãe: é o caso da maioria dos citros e das mangas poliembriônicas, como a Espada e a Rosa. Nas mangas de um embrião só, a semente não repete a variedade, segundo a Universidade da Flórida.
Para sementes de manga, a cartilha da Embrapa orienta tirar a casca dura do caroço antes de semear, o que dá de 90% a 95% de germinação a partir de duas semanas, em saco de 35 por 22 cm, a meia-sombra. A jabuticaba tem semente que perde a viabilidade em cerca de dez dias fora do fruto, segundo a Universidade da Flórida, e precisa ser semeada logo depois de colhida. O passo a passo geral de semeadura está no guia de como fazer mudas.
Estaquia: figo, goiaba, romã e acerola
Na estaquia, um pedaço de ramo forma raiz e vira planta. Para fruteiras, a Embrapa indica estacas lenhosas de 20 a 30 cm, tiradas no inverno, ou semilenhosas de 8 a 15 cm, enterradas em dois terços do comprimento. A técnica completa, com o efeito das folhas e do enraizador, está no guia de estaquia.
- Figo. A Embrapa Clima Temperado considera a enxertia dispensável na figueira: as estacas saem da poda de inverno, em julho e agosto, com 20 a 30 cm e 1,5 a 3 cm de grossura. Num ensaio da UNIOESTE e da UFLA, estacas apicais enraizaram de 37% a 66% conforme o desponte, e o ácido indolbutírico acrescentou 34,5 pontos.
- Goiaba. A Embrapa Semiárido aponta a estaca herbácea, de ponta, sob nebulização, como o método comercial; um ensaio publicado na Revista Brasileira de Fruticultura passou de 95% de enraizamento em 60 dias. Sem nebulização, em casa, a alporquia é mais segura.
- Romã. A Universidade da Flórida indica estacas lenhosas de 15 a 20 cm no inverno. Num ensaio da UNESP, estacas da parte de baixo da ponta enraizaram 81,7% em 60 dias, e o enraizador reduziu essa porcentagem.
- Acerola. A Embrapa Agroindústria Tropical registra a estaquia como o método mais importante da acerola, ao lado da enxertia.
O enraizador ajuda em umas e atrapalha em outras, como mostram o figo e a romã. As formas e doses estão no guia de enraizador de plantas. Para abacate e manga, a estaca não funciona: a Universidade da Flórida registra que estacas e alporques de abacate não deram certo, e a extensão de fruteiras tropicais da mesma universidade avisa que muitas fruteiras de estaca formam raiz fraca e acabam tombando.
Alporquia: lichia, jabuticaba e goiaba
Na alporquia, o ramo cria raiz ainda preso à árvore. Tira-se um anel de casca, envolve-se o ponto com musgo ou fibra úmida e cobre-se com plástico; com raiz formada, o ramo é cortado e plantado. A extensão de fruteiras tropicais da Universidade da Flórida cita goiaba, lichia e longana entre as frutas propagadas assim.
Na lichia, os números são bons. Num ensaio da Revista Brasileira de Fruticultura, de 2008, a estaca quase não enraizou, e o alporque foi o caminho; num trabalho apresentado em congresso pelos mesmos autores, com 2.000 mg/L de ácido indolbutírico, os alporques enraizaram de 82% a 99% em 80 dias, conforme a época. Uma dissertação da UFV usou anéis de 2 cm e avaliou aos 90 dias. Na jabuticaba, uma revisão publicada na Revista Brasileira de Fruticultura em 2019 registra alporquia acima de 80% de sucesso, enxertia acima de 70% e estaca herbácea em torno de 10%.
A Embrapa lembra que a alporquia dá trabalho e rende poucas mudas por árvore, por isso não é usada em escala comercial. Para quem quer uma ou duas plantas de uma árvore boa, é a opção mais segura nessas espécies. O passo a passo completo está no guia de alporquia.
Enxertia: manga, abacate, citros e acerola
Na enxertia, um ramo ou uma gema da variedade escolhida é unido a um porta-enxerto, quase sempre uma muda de semente. É o método das frutas comerciais de maior porte. O passo a passo da manga, segundo a cartilha da Embrapa:
- Forme o porta-enxerto. Semeie o caroço sem a casca dura; com cerca de seis meses, a muda está pronta para enxertar. A Embrapa recomenda a variedade Espada como porta-enxerto, pelo vigor e pela tolerância à seca-da-mangueira.
- Corte o cavalo. A cerca de 20 cm do chão, e abra uma fenda vertical de 3 cm no centro do caule.
- Prepare o enxerto. Um ramo da variedade escolhida, com cerca de 15 cm, cortado em cunha na base.
- Encaixe e amarre. Encaixe a cunha na fenda, casca com casca de pelo menos um lado, e amarre com fita plástica.
- Proteja. Cubra o enxerto com um saquinho plástico transparente. A brotação começa a partir da segunda semana, e a muda fica pronta para o plantio cerca de três meses depois.
A Embrapa recomenda enxertar as fruteiras de folhas permanentes na primavera e no verão, com temperaturas entre 20 e 28 °C, evitando frio e chuva; o ramo e o cavalo devem ter grossura parecida, perto da de um lápis. Nos citros, o método é a borbulhia em T invertido, e a muda fica pronta cerca de um ano depois da semeadura do cavalo. O abacate segue a mesma lógica da manga, com o passo a passo no guia de enxertia de abacate.
A técnica da gema única, usada nos citros, está no guia de borbulhia.
Frutíferas em vaso
Muda enxertada ou de alporque tende a ficar mais baixa e a frutificar mais cedo que a de semente, o que facilita o vaso. A Universidade da Flórida cita o abacateiro enxertado mantido com 3,5 a 4,5 metros e a jabuticabeira como frutífera que aceita vaso por muito tempo. Para o vaso, o importante é tamanho suficiente para a raiz, furo livre, substrato que drene e adubação regular; frutas de porte grande, como manga e abacate de variedades vigorosas, sofrem mais no vaso que as de porte menor.
Para descobrir o método de outras plantas da casa, o seletor de mudas indica o método de cada espécie.
Perguntas frequentes sobre mudas de frutíferas
Qual o melhor método para fazer muda de fruteira?
Depende da fruta. Mamão e maracujá por semente; manga, abacate, citros e acerola por enxertia; figo, goiaba e romã por estaca; lichia e jabuticaba por alporquia.
Quais frutas pegam de galho por estaquia?
Figo, romã, goiaba e acerola, entre as mais comuns. A figueira dispensa enxertia e é feita por estaca lenhosa no inverno. Abacate e manga não enraízam bem por estaca.
É melhor fazer muda de fruteira por semente ou por galho?
Por galho, alporque ou enxerto, quando se quer o mesmo fruto da planta-mãe e safra mais cedo. A semente é o método normal só para mamão, maracujá e pitanga, e serve para formar porta-enxertos.
Quanto tempo uma fruteira leva para dar fruta?
Mamão e maracujá, menos de um ano. Citros enxertados, 2 a 3 anos; manga, 3 a 5; abacate, 2 a 4; lichia de alporque, 3 a 5. De semente, várias espécies passam de 5 a 10 anos.
Dá para ter fruteira em vaso?
Dá, de preferência com muda enxertada ou de alporque, que fica mais baixa e produz antes. A jabuticabeira aceita vaso por muito tempo; frutas de porte grande sofrem mais.
