Resumo
A enxertia de abacate faz a planta frutificar por volta do terceiro ou quarto ano, contra cerca de seis anos no abacateiro de semente, e mantém a variedade escolhida. O método mais usado é a garfagem em fenda cheia, com garfo de 5 a 6 centímetros sobre porta-enxerto da grossura de um lápis. Cascas alinhadas e fita firme decidem o pegamento.
Quem planta caroço de abacate costuma esperar muito. Um abacateiro de semente leva por volta de seis anos, às vezes mais, para dar o primeiro fruto, e esse fruto nem sempre é parecido com o que você comeu. A enxertia de abacate resolve os dois problemas: a planta enxertada produz o abacate da variedade escolhida e começa a frutificar por volta do terceiro ou quarto ano.
O processo é mais simples do que parece. Você forma um porta-enxerto a partir de uma semente, prepara um pedaço de galho de uma árvore adulta da variedade que quer e une os dois. Abaixo está o passo a passo da garfagem, o método mais usado no abacateiro, com a época certa, os cuidados depois do enxerto e os erros que fazem ele secar.
Por que enxertar o abacateiro
O abacateiro é uma planta de polinização cruzada. Cada semente carrega a mistura de genes de duas árvores, então a muda de caroço sai diferente da planta mãe: o fruto pode ser menor, mais fibroso, ter casca diferente ou amadurecer em outra época. Além disso, a planta de semente passa por uma fase juvenil longa, em que só cresce e não floresce.
Na enxertia, a copa vem de um galho de árvore adulta. Esse material já passou da fase juvenil e mantém todas as características da variedade. A raiz vem do porta-enxerto de semente, que garante vigor e ancoragem. É a mesma lógica explicada no guia de o que é enxertia, aplicada a uma das frutíferas em que ela mais faz diferença.
Variedades mais plantadas no Brasil
| Grupo | Variedades | Perfil do fruto |
|---|---|---|
| Mercado interno | Geada, Quintal, Fortuna, Ouro Verde, Breda, Margarida | Abacates grandes, de casca verde, os mais vendidos nas feiras |
| Exportação e indústria | Hass, Fuerte | Frutos menores e mais ricos em óleo; o Hass tem casca rugosa que escurece ao amadurecer |
A divisão acima segue um artigo da Revista Agronomia Brasileira, da Unesp de Jaboticabal, que também registra cerca de seis anos até a primeira produção no abacateiro de semente e aponta a borbulhia como método pouco usado na espécie.
Escolha a variedade pelo seu gosto e, se possível, pegue o garfo de uma árvore conhecida, que você já viu produzir bem na sua região.
O que você vai precisar
- Porta-enxerto: muda de abacate de semente, com caule da grossura de um lápis ou um pouco mais.
- Garfo: ponteiro de galho de uma árvore adulta da variedade escolhida, com cerca de 5 a 6 centímetros e de 4 a 6 gemas bem formadas.
- Canivete de enxertia ou estilete muito afiado, limpo com álcool.
- Fita de enxertia plástica ou fita de PVC fina.
- Saquinho plástico transparente para fazer uma câmara úmida sobre o enxerto.
As medidas do garfo seguem o manual de produção de mudas de abacateiro do Incaper, que também indica que os garfos podem ser guardados por até 15 dias entre 10 e 12 graus quando precisam ser transportados. Uma lâmina cega esmaga os tecidos e reduz muito o pegamento. Se precisar organizar as ferramentas, o kit essencial para fazer mudas e o guia de tesoura de poda ajudam a escolher e a conservar o material de corte.
Como formar o porta-enxerto
O porta-enxerto nasce do caroço. Como a semente de abacate não tolera secar, plante logo depois de tirar do fruto: lave, retire a película se ela soltar fácil e enterre cerca de metade do caroço, com a parte mais pontuda para cima, num saco de muda ou vaso fundo com substrato leve. Em temperatura amena a quente, a germinação acontece em algumas semanas. Nos viveiros, as sementes costumam passar antes por um banho de água quente, entre 45 e 55 graus, para reduzir doenças.
Quando a muda tiver de 20 a 35 centímetros de altura e o caule da grossura de um lápis, ela está pronta para receber o enxerto. O guia de como plantar sementes traz mais detalhes sobre a semeadura em vaso.
Qual método de enxertia usar
| Método | Quando usar | Dificuldade |
|---|---|---|
| Garfagem em fenda cheia (no topo) | Muda jovem com caule fino, o método mais usado em viveiros | Baixa a média |
| Garfagem lateral | Quando se quer manter a copa do porta-enxerto por um tempo | Média |
| Borbulhia | Porta-enxerto mais grosso, usando uma gema só | Média a alta no abacateiro |
| Sobre-enxertia | Trocar a variedade de uma árvore adulta | Alta |
Para quem está começando, a garfagem em fenda cheia é a melhor escolha. É rápida, tem boa taxa de pegamento e o resultado é fácil de acompanhar.
Passo a passo da garfagem em fenda cheia
- Prepare o garfo. Corte o ponteiro de um galho maduro, de casca já esverdeada a acinzentada, com gemas inchadas, e deixe o garfo com 5 a 6 centímetros. Retire as folhas deixando um pedacinho do pecíolo.
- Decapite o porta-enxerto. Corte o caule da muda na horizontal, a uns 15 a 20 centímetros do substrato, num ponto em que a grossura seja parecida com a do garfo.
- Abra a fenda. Com o canivete, faça um corte vertical no centro do caule, com cerca de três centímetros de profundidade.
- Faça a cunha no garfo. Na base do garfo, faça dois cortes inclinados, um de cada lado, formando uma cunha de uns três centímetros. Os cortes devem ser lisos, feitos de uma vez.
- Encaixe. Introduza a cunha na fenda, alinhando a casca do garfo com a casca do porta-enxerto em pelo menos um dos lados. O contato entre as cascas é o que faz o enxerto pegar.
- Amarre. Enrole a fita de baixo para cima, bem firme, cobrindo toda a região do corte.
- Faça a câmara úmida. Cubra o garfo com o saquinho plástico transparente e amarre embaixo da fita. Deixe a muda em sombra clara.
Em algumas semanas as gemas do garfo começam a brotar. Quando as folhinhas novas encostarem no plástico, abra o saquinho aos poucos, ao longo de alguns dias, e depois retire de vez.
Qual a melhor época para enxertar
A época depende da região. Em clima quente, a enxertia de abacate pode ser feita em boa parte do ano, e o Incaper indica de maio a julho para a enxertia no campo no Espírito Santo. O que mais pesa é ter o porta-enxerto em crescimento, garfos com gemas inchadas e ausência de frio intenso. Em regiões com geada, espere a primavera, quando o câmbio, a camada que solda o enxerto, volta a trabalhar com força. O calendário de plantio ajuda a encaixar a enxertia no ciclo das outras tarefas do ano.
Cuidados depois do enxerto
- Tire os ladrões. Brotos que nascem do porta-enxerto, abaixo do enxerto, roubam energia. Remova sempre que aparecerem.
- Solte a fita no tempo certo. Depois de dois a três meses, com o enxerto bem soldado, corte a fita para ela não estrangular o caule.
- Proteja do sol forte no começo. Sombra de 50% nas primeiras semanas evita que o garfo desidrate.
- Regue sem encharcar. O abacateiro é muito sensível a raiz encharcada, que abre caminho para a podridão.
- Plante no lugar definitivo com calma. Quando o enxerto tiver uns 20 a 30 centímetros de brotação e folhas maduras, a muda está pronta para o campo ou para um vaso grande, o que costuma acontecer entre 10 e 12 meses depois da semeadura.
Erros que fazem o enxerto de abacate secar
- Garfo tirado de ramo muito novo e mole, ainda verde claro, que desidrata antes de soldar.
- Cascas desalinhadas, sem contato entre as camadas que crescem.
- Fita frouxa, que deixa entrar ar e água no corte.
- Enxertia em período de frio intenso ou geada, ou com o porta-enxerto parado.
- Muda de porta-enxerto fraca, mal nutrida ou com raiz enovelada.
Se o garfo escurecer e murchar nas primeiras semanas, o enxerto não pegou. A boa notícia é que o porta-enxerto costuma rebrotar abaixo do corte, e você pode tentar de novo nessa brotação na mesma estação. O guia de mudas de árvores frutíferas mostra como a mesma técnica funciona em outras espécies.
Quanto tempo o abacate enxertado demora para dar fruto?
Em geral, a muda enxertada começa a produzir por volta do terceiro ou quarto ano depois do plantio, contra cerca de seis anos, às vezes mais, do abacateiro de semente. O tempo exato varia com a variedade, o clima e os cuidados.
Dá para enxertar um abacateiro que nasceu de caroço?
Dá. A muda de caroço é justamente o porta-enxerto usado nos viveiros. Se a planta já estiver grande, é possível fazer a sobre-enxertia, cortando galhos e enxertando nas brotações novas.
Qual a melhor época para enxertar abacate?
Depende da região. Em clima quente dá para enxertar em boa parte do ano, e no Espírito Santo o Incaper indica maio a julho para a enxertia no campo. Em regiões com geada, prefira a primavera, com o porta-enxerto em crescimento.
Por que o enxerto de abacate secou?
As causas mais comuns são garfo muito novo, cascas desalinhadas, fita frouxa, falta de câmara úmida ou enxertia em período de frio intenso. Se o porta-enxerto rebrotar, dá para refazer o enxerto na mesma estação.
Do caroço ao abacateiro que produz
A enxertia transforma o caroço que você plantaria por curiosidade numa árvore produtiva, com a variedade que você escolheu. O trabalho de verdade dura alguns minutos: um corte limpo, um encaixe bem alinhado e uma fita firme. O resto é paciência de algumas semanas até ver a primeira brotação sair do garfo.
